白菜漬け
一週間ほど前に白菜を漬けました。
たくあんと同じで、まるのまま漬けると、一人暮らしでは食べきれないので、４つに割いて漬けました。
まずは、根元から３分の１ほどのところまで包丁を入れて、手で割きます。
こうすると、葉先がばらばらになりません。
４つに割いたところで、天日に干します。
しっかり干すと甘みが増しま…
今日も和顔愛語で
『和顔愛語（わが（げ）んあいご）』は、仏教の中に出てくる言葉で、亡き妻が大切にしていた言葉です。
和やかな笑顔と思いやりのある話し方で人に接するという意味があるそうです。
日々の出来事や気付きなど、ジャンルにこだわらず記事にしていきたいと思います。
どこかの誰かに、何かの参考になれば幸いです。
Ameba（アメーバ）ブログでもほぼ同じ内容を扱っています。