簡単で失敗しない「カボチャの煮つけ」の作り方

ネットで見つけた、簡単で失敗しない「カボチャの煮つけ」の作り方を紹介します。

短時間でできます。煮崩れたり、皮がはがれたりもしません。


材料は、
１、カボチャ　大4分の1個（中なら2分の1個）
２、水　200ミリリットル
３、砂糖　大さじ2
４、醤油　大さじ２
５、みりん　大さじ２
６、酒　大さじ２

これだけです。
水200と、砂糖・醤油・みりん・酒がそれぞれ大さじ2というのが憶えやすいと思います。

鍋に、水・醤油・みりん・酒を入れて、


大きめに切ったカボチャを入れます。

カボチャが小さいと煮崩れたり皮がはがれたりするようです。

アルミホイルで落し蓋をして、強火で煮ます。
ホイルの真ん中に穴をあけておきます。

火力の調節はしません。

煮汁が2分の1から

3分の1になったら完成です。

水と調味料の量が憶えやすく、火力の調節も必要ないので簡単です。
強火で一気に煮るので、短時間で出来上がります。

これまで何回か作っていますが、失敗はありませんでした。
よろしかったら試してみてください。