ラベル:冷凍保存

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冷凍保存食を作りました

スーパーで安い食材が手に入ったので、煮物やおひたしなどを作りました。 安く買えた時に大量に作って冷凍保存します。 ブロッコリーをゆでて、ニンジン・ゴボウ・里芋・シイタケ・コンニャクの煮物、小松菜のおひたしを作りました。 「冷凍してレンジで使える保存容器」に1日分ずつ小分けにして冷凍します。 里芋が半額以下に値引きされてい…

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キャベツの水煮を冷凍保存

キャベツの形を崩さずに水煮にして冷凍保存してみました。 解凍してポン酢をかけて食べると、ほんのり甘みがあって、とても美味しくできました。 以前、「ゆでた野菜を冷凍保存してみました」ではキャベツは水っぽくなってしまいました。 そこで、今回は形を崩さずに水煮にしてみました。 丸ごとのキャベツを、 4つに切って芯…

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麦御飯を冷凍保存してみました

麦御飯を保温しておくと茶色くなって美味しくなくなります。 そこで、炊き立てを冷凍保存してみました。 健康を考えて時々麦ごはんにするのですが、保温しておくと時間とともに変色してしまいます。 食味も落ちるような気がします。 そこで、炊きあがったところで、「冷凍してレンジで使える保存容器」で紹介した保存容器に小分けして…

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冷凍してレンジで使える保存容器

最近、便利な保存容器を見つけて活用しています。 冷凍保存に使えて、蒸気を逃がす通気弁が付いていて、そのままレンジでも使えます。 注意書きによると、汁物やカレーのような油分の多いものには不向きなようです。 薄い素材でできていて、積み重ねてもかさばりません。 近所のスーパーで、190ml容器が5個セット、300ml容器が…

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ゆでた野菜を冷凍保存してみました

ご飯を冷凍保存してみたら、結構美味しくできました。「炊きたての美味しさそのままの冷凍ご飯」 ゆでた野菜を冷凍保存してみると、うまくいったものとそうでないものがありました。 一人暮らしでは、スーパーで買った来た野菜を使い切れないことがあります。 ほうれん草も一袋買ってくると、最後のほうは萎びてしまいます。 そこで、…

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